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 日韓道隸屬于知名教育機(jī)構(gòu)朗閣歐風(fēng)，是其傾力推出的專(zhuān)注于日韓教育及留學(xué)考試的培訓(xùn)品牌。日韓道旨在以日韓留學(xué)為目標(biāo)，著力于提高中國(guó)學(xué)生在日韓留學(xué)考試的競(jìng)爭(zhēng)力，專(zhuān)注于日韓留學(xué)考試培訓(xùn)的研究與教學(xué)，更重視學(xué)生的語(yǔ)言溝通與應(yīng)用能力，包括日本語(yǔ)JLPT能力測(cè)試、韓國(guó)語(yǔ)TOPIK能力考試、口語(yǔ) 、口譯、文化等各類(lèi)應(yīng)試及興趣課程。

點(diǎn)菜這個(gè)問(wèn)題一直困擾著前去日本旅行的中國(guó)游客。

走進(jìn)一家小餐館翻開(kāi)菜單一看，那些個(gè)密密麻麻的假名啊，漢字啊明明那么熟悉，但是就不知道是什么意思，也說(shuō)不出口。最坑的是好多小餐館的菜單都沒(méi)圖……

怎么辦？看來(lái)有必要給大家提供一整套日本點(diǎn)菜教程了，今天先講通用的內(nèi)容，進(jìn)入任何類(lèi)型的餐館都用得上。

本教程以簡(jiǎn)單實(shí)用為主，需要讀出來(lái)的日文已經(jīng)用相對(duì)應(yīng)的中文漢字標(biāo)出，可能有點(diǎn)暴力流。

進(jìn)店

當(dāng)服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)你進(jìn)店的時(shí)候，他們會(huì)條件反射似的說(shuō)出一句：

「いらっしゃいませ」（歡迎光臨）

 

聽(tīng)到“一拉蝦一麻塞”，這就表明他們發(fā)現(xiàn)你了，并且準(zhǔn)備好為你進(jìn)行服務(wù)了。作為有禮貌的客人此時(shí)進(jìn)門(mén)的第一句話應(yīng)該說(shuō)：

「すみません」（不好意思）“撕咪麻賽”

這句話可以說(shuō)是萬(wàn)能日語(yǔ)，推薦大家一定掌握這句話，掌握以后最好在餐廳里說(shuō)的每一句話都以這個(gè)開(kāi)頭。

寒暄過(guò)后可以緊接著表明到店的人數(shù)：

「ひとりです」（一個(gè)人）“一頭貍得死”

「ふたりです」（兩個(gè)人）“扶他林得死”

「X 人です」（X＞2 個(gè)人）“X 您得死”

當(dāng)客人介紹完人數(shù)以后，服務(wù)生會(huì)有兩種反應(yīng)，一種反應(yīng)是直接帶著你往里走，那么就可以進(jìn)到下一個(gè)環(huán)節(jié)了，但是如果服務(wù)生攔住了你，并沒(méi)有把你往里面領(lǐng)的話，很有可能是因?yàn)閮蓚�(gè)原因：

原因 1：「ご予約ありませんでしょうか」（請(qǐng)問(wèn)有預(yù)約嗎）

若是在一大長(zhǎng)串不懂的話里聽(tīng)到了「予約」（“有鴨哭”）這個(gè)詞，這就說(shuō)明這家餐廳是預(yù)約制的，對(duì)方在問(wèn)你是否有預(yù)約。如果之前有預(yù)約，可以直接瘋狂點(diǎn)頭，或者說(shuō)：

「予約があります」（我有預(yù)約）“有鴨哭嘎阿里馬死”

如果沒(méi)有預(yù)約的話，要看餐廳是否支持等位了�？梢缘任坏牡昙視�(huì)安排你進(jìn)入等候區(qū)，不過(guò)要是遇到了完全預(yù)約制的高級(jí)料亭，那么是不支持等位的，只能換一家餐廳去吃了。

原因 2：「もう満席です」（已經(jīng)客滿(mǎn)了）

店家說(shuō)出這句話的時(shí)候往往會(huì)附帶非常抱歉的表情，聽(tīng)不懂日語(yǔ)沒(méi)關(guān)系，看到這個(gè)表情就意味著事情并不是那么簡(jiǎn)單，恐怕我們今日注定與這家餐廳無(wú)緣了……

選座

進(jìn)店以后，就可以找合適的位置坐下了，值得一提的是如果你需要吸煙的話，記得問(wèn)店家：

「タバコを吸ってもいいですか」（坐這兒能抽煙么｜“タバコ＝他爸摳”）

 

因?yàn)槿毡敬蠼稚峡梢晕鼰煹牡胤讲欢�，所以很多煙民�?xí)慣在吃飯的時(shí)候在飯館里多抽幾根。普通的小餐廳一般都是可以吸煙的，當(dāng)說(shuō)出這句暗號(hào)以后，識(shí)相的服務(wù)生會(huì)給你拿來(lái)一個(gè)煙灰缸。

如果說(shuō)完以后收到的依然是服務(wù)生的抱歉臉，那么還請(qǐng)乖乖收起自己的打火機(jī)吧，這里一定是「全面禁煙」的餐館了。

 

點(diǎn)菜

無(wú)論去到哪種餐廳，向服務(wù)生詢(xún)問(wèn)推薦菜品一定是個(gè)好注意。那么在點(diǎn)菜一開(kāi)始就可以直接詢(xún)問(wèn)：

「今日のおすすめ料理は何ですか」（今天的推薦菜是啥｜“おすすめ＝喔斯斯梅”）

 

當(dāng)然，就算推薦出來(lái)某樣菜品，那個(gè)詞匯我們可能也聽(tīng)不懂。所以他推薦哪個(gè)如果我們看著順眼就可以說(shuō)：

「これ」（這個(gè)）“口累”

「これとこれ」（這個(gè)和這個(gè)）“口累頭口累”

日本的許多餐廳里面都會(huì)有套餐供客人選擇，像吉野家、食其家這種國(guó)民快餐店，隨便一種飯都可配成套餐，那么如果想要點(diǎn)套餐的話，就可以說(shuō)這兩個(gè)詞：

「セット｜定食」（套餐）“塞頭 | 忒削哭”

別小瞧這種套餐，很多覺(jué)得它菜量都很小，可能會(huì)吃不飽，其實(shí)真要全部都吃完的話，還是需要相當(dāng)?shù)氖沉康摹Ｒ�知道在日本人的眼里，除了米飯都不算主食，所以餃子、拉面、甚至牛排、意面的套餐里都�?huì)有米飯的身影，吃完勢(shì)必會(huì)有些撐啊。

啊對(duì)了，說(shuō)到米飯，請(qǐng)大家記住米飯的說(shuō)法：

「ご飯」（米飯）“狗汗”

 

當(dāng)我們點(diǎn)完全部菜品的時(shí)候，可以用一句知乎上的名言來(lái)結(jié)束點(diǎn)菜的過(guò)程：

「以上です」（就這么多了）“依舊得死”

 

以上二字，很淺顯易懂，表明我已經(jīng)全部點(diǎn)好了。如果還沒(méi)有點(diǎn)完但是想讓服務(wù)生先下單，怎么辦呢，可以說(shuō)這一句：

「とりあえず、それで」（總之，先這樣吧）“頭倆矮子，受累的”

作為一名講禮貌的顧客，將菜單遞還給服務(wù)生的時(shí)候記得說(shuō)上一句討喜的話：

「お願(yuàn)いします」（有勞了）“哦內(nèi)旮一席媽斯”

如果吃完了某一道菜，覺(jué)得特別好吃，還想再吃，那么可以在這道菜的名字后面加上：

「もう一つ」（再來(lái)一份）“摸 he 頭一次”

忌口

就餐中難免會(huì)碰到幾種自己不吃的菜，如果想說(shuō)自己有些忌口應(yīng)該怎么表達(dá)呢？

首先得知道幾種菜的說(shuō)法，這里有統(tǒng)計(jì)出日本小朋友最討厭吃的四種蔬菜，相信也可以命中很多人的忌口菜單。

 

「にんじん」（胡蘿卜）“您進(jìn)”

「ピーマン」（青椒）“屁慢”

「しいたけ」（香菇）“洗衣他給”

「トマト」（番茄）“偷嘛偷”

「なす」（茄子）“那廝”

「たまねぎ」（洋蔥）“他媽內(nèi)急”

「にんにく」（大蒜）“您尼哭”

「コリアンダー」（香菜）“口臉大”

 

說(shuō)出你的忌口蔬菜以后，再加上一些否定的詞匯，服務(wù)生就可以明白原來(lái)你不愛(ài)吃這個(gè)東西。否定的詞匯可以是簡(jiǎn)單的英文——“NO”，也可以是下面這兩種日文的表達(dá)：

「嫌い」（不喜歡的）“ki 拉噫”

「ダメ」（不要，不行）“大妹”

結(jié)賬

吃完了飯要結(jié)賬，這里需要注意一點(diǎn)，咱們國(guó)內(nèi)那種大聲呼叫服務(wù)員的行為其實(shí)在各路外國(guó)人看來(lái)是一件比較粗魯?shù)氖虑椤?/p>

在日本，想要召喚服務(wù)生僅需舉手即可，他們一定會(huì)第一時(shí)間察覺(jué)到你的存在。

 

結(jié)賬或者埋單可以使用下面幾種說(shuō)法，

「お會(huì)計(jì)」（結(jié)賬）“偶開(kāi) K”

「お勘定」（埋單）“偶勘就”

「チェック」（check）

前兩種是日文中想要付餐費(fèi)的傳統(tǒng)表達(dá)方式，第三種其實(shí)就是英文的 check，不過(guò)無(wú)論用哪種說(shuō)法，最好都是「すみません」開(kāi)頭，「お願(yuàn)いします」結(jié)尾，這樣會(huì)顯得很得體，很有禮貌。

基礎(chǔ)用詞補(bǔ)充

「酸っぱい」（酸）“死派”

「甘い」（甜）“阿媽噫”

「苦い」（苦）“你嘎噫”

「辛い」（辣）“卡拉噫”

「しょっぱい」（咸）“秀派”

「美味しい」（好吃）“偶一系”

「まずい」（難吃）“馬滋噫”

「食べ過(guò)ぎ」（吃多了）“他被撕 gi”

「ご馳走様でした」（多謝款待）“哥騎走仨馬得洗它”

最后這句是答謝店家的專(zhuān)用語(yǔ)，「馳走」二字本出典自《項(xiàng)羽本紀(jì)》，意思是準(zhǔn)備騎上馬返回原來(lái)的地方。這句話在日本發(fā)展到今天，已經(jīng)變成了客人感謝主人，顧客感謝店家的話語(yǔ)，如果吃完了覺(jué)得好吃，記得和老板說(shuō)“哥騎走仨馬得洗它”，老板一定會(huì)開(kāi)心。  

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